D-17 General Ecology Field Trip to Alas Purwo National Park

Gak kerasa aja, semester 6 udah hampir beres. Segala keripuhan di semester ini kayaknya ketutup sama fakta bahwa kuliah lapangan ekum tinggal 17 hari lagi. Padahal masih ada laporan, revisi makalah, proposal skripsi, dan tugas-tugas lain yang menanti. Tapi dengan jujur saya katakan bahwa... ekum sangat menguras perhatian, emosi, dan finansial.

Selamat datang akhir semester 6. Semoga Allah memudahkan. Aamiin.

Resep Pancake Super Gampang

Hai, faaaaans~~
Selamat berhari Minggu ;)

Kali ini pengen share resep pancake, nih...
Beberapa bulan yang lalu pernah pengen banget makan pancake. Karena kalau beli kan mahal ya kakak, akhirnya saya pengen nyoba bikin sendiri aja. Setelah searching 7 hari 7 malam, dapetlah resep pancake yang kayaknya gampang banget buat dicoba. Apalagi takarannya gak pake gram-graman tapi pake cup! Untuk orang pemales kayak saya hal ini amat menyenangkan :D

Resep ini didapet dari blognya mbak Erlia (yang saya belum kenal juga sih sebenernya muahahaha) dan saya salin dengan beberapa tips di dalamnya.

Anyway, ini resep plain pancake yang enak dan gampang banget. Bahan-bahannya biasanya ada di rumah. Saya aja pas spontan mau bikin dan cek bahan ternyata ada semua :D Untuk seresep biayanya terhitung gak mahal. Pake telurnya pun cuma satu! Gak perlu mixer, blender, ataupun oven. Cuma butuh mangkuk, baskom, whisk (pengocok telur), wajan datar, laddle, spatula dan kesabaran. Dijamin pasti bisa bikin walau baru pertama kali. Selamat mencoba yaa...

Resep Pancake

Alat:

- Baskom
- Mangkuk

- Whisk

- Wajan datar

- Laddle (sendok sup)

- Spatula

- Timbangan

- Gelas ukur (udah kaya mau praktikum aje -_-)

atau
- Measuring spoons
- Measuring cups (lebih gampang pake ini)

Bahan:

1 cup terigu serbaguna (1 cup setara dengan 140 gram, tepung yang saya pake biasanya segitiga biru)

1 sdm gula halus

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

1/4 sdt garam

3/4 cup susu cair (3/4 cup setara dengan 180 ml)

2 sdm cuka (ini optional, bisa dipake atau enggak tapi saya biasanya gak pake karena pancakenya jadi asem kalau pake cuka. cuka sebenernya berfungsi untuk bikin pancakenya jadi fluffy gitu)

1 telur ukuran sedang - kocok lepas

2 sdm unsalted butter (mentega tawar) - lelehkan

Cara membuat:

1. Campur susu cair dan cuka dalam mangkuk kecil, diamkan 5 menit

2. Adonan kering: Campur terigu, gula, baking powder, baking soda, garam dalam mangkuk besar

3. Adonan cair: Campur telur dan butter yang udah dilelehkan, tuang ke campuran susu dan cuka

4. Tuang adonan cair ke adonan kering. Aduk (tanpa mixer) sampai rata

5.  Panaskan wajan datar dengan api sedang

6. Oles dengan sedikit butter/ minyak

7. Tuang adonan sebanyak 1/2-3/4 laddle (sendok sup) atau sesuai selera, tergantung ingin sebesar apa pancakenya. Tuangnya di satu titik ya, supaya adonannya nanti melebar sendiri ke samping membentuk lingkaran

8. Tunggu sampai muncul gelembung-gelembung/lubang-lubang di hampir seluruh permukaan pancake, balik pancake

9. Tunggu kira-kira 30 detik (gak pernah ngitung sih, tapi pake feeling aja muehehehe). Angkat pancake saat sudah matang

10. Jadi deh :D

TIPS!

1. Buat yang bingung harus pake mentega tawar macam apa (yang harganya rada mihil juga ya kakak) jangan khawatir! Saya biasa pake blueband dan hasilnya pun oke-oke aja kok :)

2. Mentega yang dioles di wajan gak harus banyak. Saya cuma pake sekali di awal dan setelahnya tiap mau nuang adonan gak pernah pake mentega lagi. Kalau kebanyakan pake mentega biasanya malah gosong.

3. Apinya jangan kebesaran! Kalau wajan udah berasep-asep lebih baik diemin dulu sampe agak dingin, baru mulai lagi. Kalau enggak, dijamin hasilnya gosong!

4. Kalau sekiranya adonan kekentelan, bisa ditambahin susu atau air. Kalau keenceran, tambahin aja terigunya. Ini nambahinnya pake feeling aja ya hehe... Semakin kentel adonan, pancakenya akan semakin tebel.

5. Kalau pengen sarapan pancake tapi gak yakin bikinnya sempet subuh-subuh, bisa banget loh adonannya dibikin malem. Tinggal ditutup pake plastic wrap dan dimasukin kulkas. Besok paginya diaduk-aduk biar adonannya rata lagi dan siap dibikin jadi pancake :D

Biasanya saya pake vla coklat makannya. Yang foto bawah itu ditambah oreo crumble :9
Vla coklatnya... bikinan mama. Muahahahahaha....

Untuk resep vla coklat monggo dicari di internet yaa *pemalas*. Kalau gak ada mama biasanya saya pake vla instan. Itupun enak kok :) Atau pake selai/susu kental manis. Eaaaa jadi ngiler... *tampar diri sendiri biar gak drooling*

Well, have a nice Sunday, fans!